Cava Lacrima Baccus Brut 0,75 Flasche

Beschreibung

Der Cuvée Reserva aus den Rebsorten Macabeu, Parellada und Xarel-lo. Er reift mind. 15 Monate auf eigener der Hefe in der Flasche. Die Farbe hellgelb, mit zarten und feinen Bläschen, in der Nase Hefe- Süßwarennoten mit einem schwachen Fruchthintergrund wie Ananas und Banane und ein guter Gaumen, anfangs leicht süß, aber perfekt ausbalanciert, frisch und elegant. Für den spanischen Cava gelten vergleichbare Anforderungen wie beim französischen Champagner. So wird er ausschließlich mit der Flaschengärungmethode hergestellt. Neben katalanischen Weinbauregionen wie Penedès westlich von Barcelona wo über 90% der Gesamtproduktion stattfindet, gibt es auch noch vereinzelte dafür registrierte Gemeinden in der La Rioja, Navarra und Aragón.