Beschreibung

Ortiz Anchoas Cantábricas

Anchoas aus dem Kantabrischen Meer werden nachhaltig gefischt, händisch filetiert, entgrätet und in Salz eingelegt gereift. Danach wird das Salz mit Wasser ausgeschwemmt und die Filets wieder per Handarbeit sorgfältig in das Glas eingelegt. Ich kenne keine Sardellen die noch besser schmecken! Die Firma Ortiz Fischkonserven, angesiedelt in der Autonomen Region Kantabrien, zählt weltweit zur absoluten Oberliga. Handarbeit, nachhaltiger Fischfang und traditionelle Rezepte seit 1891 zeichnen das Familienunternehmen aus.